3

Должностная инструкция старшего повара кафе

Пост от Автор: Nabei

должностная инструкция старшего повара кафе

(офисы, магазины, кафе, рестораны, гостиницы, клубы и т.д.) А Вы готовы к приходу Должностная инструкция старшего повара. 1.Общие положения. Старший повар относится к категории работников производства. Настоящая должностная инструкция старшего официанта кафе разработана на основе Профессионального стандарта "Официант/бармен". ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПОМОЩНИКА ПОВАРА. 1. Общее положение. Помощник повара назначается и освобождается от должности.

Настоящая должностная инструкция старшего официанта кафе разработана на основе Профессионального стандарта "Официант/бармен". Должностная инструкция помощника повара - образец года. основании категории заведения общественного питания: кафе, ресторан, столовая. (офисы, магазины, кафе, рестораны, гостиницы, клубы и т.д.) А Вы готовы к приходу Должностная инструкция старшего повара. 1.Общие положения. Старший повар относится к категории работников производства.

Разглашение сведений, составляющих коммерческую тайну, в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации. Соблюдение правил торговли, в том числе правил применения ККМ для осуществления денежных расчетов с клиентами.

Нарушение правил, предусмотренных разделом 5 настоящей инструкции, является грубым нарушением должностных обязанностей и влечет строжайшие меры ответственности в следующих пределах:. За утрату или повреждение ТМЦ и денежных средств, находящихся у официанта в подотчете, последний несет ответственность, установленную договором о коллективной материальной ответственности.

За обслуживание клиента без оформления через ККМ — дисциплинарное взыскание вплоть до увольнения. Советы владельцам и управляющим. Должностная инструкция Старшего официанта, официанта. Официант осуществляет свою работу на основании: Постановлений, распоряжений, приказов, руководящих и нормативных документов Российской Федерации, других органов государственной и муниципальной власти, касающихся организации общественного питания; 1.

Должностная инструкция помощника повара

Приказов и распоряжений администрации гостиницы; 1. Стандартов и технических условий на продовольственные товары, готовые блюда, алкогольную, табачную, безалкогольную продукцию, штучный товар; 1. Правил и норм охраны труда; 1. Указаний Управляющего РК; 1. Правила реализации продукции услуг общественного питания; 2.

Санитарно-гигиенические и технологические требования; 2.

должностная инструкция старшего повара кафе

Формы, правила и методы организации обслуживания посетителей, виды оказываемых услуг; 2. Назначение посуды, столовых приборов, текстиля; правила сервировки столов согласно виду обслуживания; 2. Требования к оформлению и температуре подачи блюд, очередность и правила подачи блюд и напитков; 2.

Правила работы на ККМ, ведения кассовой документации инкассации; 2.

Эффективная должностная инструкция


Ассортимент блюд, нормы выхода, цены на отпускаемые товары и блюда, согласно прейскуранту и меню; 2. Технологию приготовления напитков и блюд; 2.

Кулинарную характеристику блюд и напитков, возможность их сочетания; частичное порционированние блюд в присутствии клиента; 2. Правила и сроки хранения продукции; 2. Способы и правила размещения и выкладки товаров на прилавках, барной стойке и в холодильных шкафах; 2. Порядок и виды обслуживания мероприятий; 2. Формы и документацию расчета с клиентами; 2. Виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; 2.

Требования к производственным помещениям, оборудованию, инвентарю, посуде и.

Должностная инструкция шеф-повара

Правила внутреннего трудового распорядка; 2. Строго соблюдать установленный режим работы. Обеспечить замену заказанного блюда, если оно не понравилось клиенту.

Участвовать в обслуживании мероприятий.

должностная инструкция старшего повара кафе

Своевременно предоставлять информацию и учетно-отчетную документацию. Обеспечивать соблюдение правил торговли и требования контролирующих органов.

должностная инструкция старшего повара кафе

Выполнять внутренние стандарты компании. Выполнять другие служебные поручения и задания Управляющего РК. Рассаживать посетителей за неподготовленные столы. Получать от повара блюда, неудовлетворительные по качеству и оформлению. При неправильном отпуске или оформлении блюда возвращать его на производство. За несоблюдение или частичное соблюдение стандартов обслуживания. За тактичное отношение к клиентам и сотрудникам предприятия. За сохранность ТМЦ и денежных средств, находящихся у него в подотчете.

Должностная инструкция старшего повара кафе правил охраны труда. Нарушение правил противопожарной безопасности. Нарушение санитарно-гигиенических норм и правил. Не забывайте, каждая инструкция помощника повара выдается на руки под расписку. На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать помощник повара.

Об обязанностях, правах и ответственности. Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно. Своевременной дезинфекцией производственных помещений. Должностная инструкция помощника повара - образец года. Должностные обязанности помощника повара, права помощника повара, ответственность помощника повара. Какие налоги платить за иностранного работника.

МРОТ в году повысится — появился проект В каких случаях заключается срочный договор. Право физлиц платить налоги заранее и не разбираясь

Поиск на сайте

Ссылки Электронные муниципальные услуги в сфере образования Информационные системы Полезные ссылки. Требуется повар в Калининград. Получение продуктов, проверка его ассортимента, количества и качества по приемо- сдаточным документам. А Вы готовы к приходу трудового инспектора? Повара обязаны знать технологию приготовления всех блюд напечатанных в меню. Постановлений, распоряжений, приказов, руководящих и нормативных документов Российской Федерации, других органов государственной и муниципальной власти, касающихся организации общественного питания; 1.

Похожие ресурсы:

3 Коментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *